冬天就要喝點(diǎn)熱的，胃里暖暖的很舒服。本期給大家分享幾個(gè)冬日熱飲的做法，酸甜好喝又解渴，喝一口暖到了心里，讓你在宅家、追劇兩不誤。

所需用料：

橙子   1個(gè)    冰糖    適量    蘋果   半個(gè)    話梅   3顆    烏龍茶 適量    

制作步驟：

1、把橙子切成兩半，把其中一半的皮完整剝下(另一半隨意)。去掉白色的經(jīng)絡(luò)和薄的那層果皮，只留下橙子肉。

2、在剝下的橙子皮底部，用牙簽戳幾個(gè)小洞，放入烏龍茶，加入熱水，靜置泡茶。這一步需要點(diǎn)耐心。

3、把蘋果切成蘋果丁，這一步喜歡吃蘋果皮就沒有去皮，不喜歡果皮口感的可以去皮。

4、把茶湯和果肉一起在鍋中煮，加入適量冰糖。放入蘋果丁，喜歡酸甜口的再放入三四粒話梅。

所需用料：

老樹梨    2個(gè)    干銀耳    10g    蜜棗    2顆    枸杞    10顆      酒釀    2大勺    紅棗片    5g    

制作步驟：

1、冰糖梨從三分之一處切下，留梨蓋，用勺子挖去梨芯備用。

2、往梨窩中放入泡好的銀耳、紅棗片、枸杞、1大勺酒釀、蜜棗1顆。

3、蓋上梨蓋，把梨子放入耐高溫的烤碗中，用錫紙覆蓋烤箱上下火190℃烤30分鐘即可。

所需用料：

肉桂    1個(gè)    茴香    2顆    小豆蔻    3顆    丁香    6顆    姜 鮮牛奶 400ml    阿薩姆紅茶    滿滿一湯匙    蜂蜜    3~4湯匙    

制作步驟：

1、step1：研磨
將除了姜片和肉桂外的所有香料放入研缽中，反復(fù)碾壓搗碎。小碎片的表面體積大，能夠最大程度釋放香氣，同時(shí)也方便之后的入鍋翻炒。

2、step2：翻炒
將碾碎的香料碎片、姜片、碎紅茶全部放入鍋中，開中火或小火，翻炒3-4分鐘。翻炒讓香料和紅茶的香氣充分融合，每家爐灶火力不一樣，只要保證鍋里不糊就好，耐心點(diǎn)炒，直到滿屋子都是豐富又甜美的茶香為止。

3、step3：煮
加入300ml水至鐵鍋中，大火煮沸后繼續(xù)熬煮收汁，剩三分之一左右就可以關(guān)火了。熬煮期間要不停攪拌鍋內(nèi)的茶湯，避免糊底。三分之一是我們比較喜歡的濃度，如果你口味清淡，可以把茶湯水分保留多一些；歡喜重口，就繼續(xù)熬~

4、step4：濾
關(guān)火后，用紗布把殘?jiān)鼮V掉。

5、step5：調(diào)味
把煮好的茶湯和400ml牛奶混合。這個(gè)比例也是我們喜歡的，你可以根據(jù)自己的口味決定多加或者少加奶，如果喜歡超濃郁的口感，也可以把牛奶換成黑白淡奶。

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