飲食從什么時候開始變成了一種焦慮？

中秋小長假過后，很多人都患上了“節(jié)后綜合征”。面對接下來的幾天，無心工作，仿佛身體被掏空了......

現(xiàn)代人工作繁忙，生活步調(diào)快速。在職場、生活中，壓力排山倒海襲來時，找到適合自己的舒壓方式是很重要的。

「吃得健康」，吃什么才「健康」？這早就是年輕人在食物層面討論關(guān)注的焦點了。

說到健康的食物，沙拉，三明治都是其中的代表。大家每次聊到輕食，就是說在吃草。第一是說沒那么好吃，第二是說生冷，并不適合大部分的中國胃。絕大部分人吃輕食，為了健康和身材，卻犧牲了口感和美味。

美國《營養(yǎng)和營養(yǎng)學(xué)學(xué)會期刊》發(fā)現(xiàn)，社交媒體使用率和健康飲食癥出現(xiàn)率呈線性增長關(guān)系。當(dāng)代年輕人開始拒絕脂肪、碳水，對沙拉和代餐形成重度依賴，甚至對于不規(guī)律產(chǎn)生強(qiáng)大的懺悔。學(xué)術(shù)上甚至為這種癥狀做了個專門的定義，即Orthorexia健康飲食癥。

比如開始對紫甘藍(lán)、糙米、西蘭花等稀缺食物甘之如飴，對熱量和糖分的攝入悔恨不已，甚至對日常食物產(chǎn)生心理抵制。強(qiáng)迫食用健康飲食，是典型的健康飲食癥。

而患有這類健康飲食癥的人群，對“卡路里”會更為關(guān)注，那么卡路里到底應(yīng)該如何讓計算？

正如電腦要耗電，汽車要耗油，人體日?；顒右惨臒崃俊？防铮且环N熱量單位，在日常語境中用于表示我們運動消耗、飲食攝入和維持生命基本機(jī)能等需要的熱量。

先來搞清楚它的單位。卡路里，簡稱為卡，縮寫為cal。但由于1卡熱量太小，我們?nèi)粘Ｖ懈嗍褂玫氖恰按罂ā?，也稱“千卡”。需要減肥的人群，可以通過運動來消耗卡路里 + 低卡飲食減少卡路里攝入，來達(dá)到健康瘦身的效果?？чT曾經(jīng)報道過一個茶飲品牌，打出“超低卡概念”，在產(chǎn)品背面的標(biāo)簽上，清晰標(biāo)明了產(chǎn)品的卡路里，以及詳細(xì)的營養(yǎng)成分表。